I morgen er det min kommende hustrus fødselsdag. Vi får dejligt besøg af familien og skal helt sikkert have en masse lækkert at spise.
Middagen i dag var planlagt til ovnbagt laks, men da jeg stod i Føtex kunne jeg ikke stå for torske fileterne, der nærmede sig sidste salgsdato og derfor var nedsat til 25 kr. Hvis jeg ikke havde købt dem var de nok endt i baggårdens store containers.
Torske fileterne blev serveret på en bund af bagte rodfrugter. Hertil en frisk grøn rucola pesto bestående af grofthakkede og stegte mandler, revet parmesan, hvidløg og olivenolie.
Det lyder lækkert, Olof. Og billigt.
SvarSletTorsken var vel ligeså god, som hvis den var købt for et par dage siden. Og du reddede den fra at ende som affald. ;.)