Suveræne South Beach Pandekager opskrift

Pandekagerne fra "The South Beach Diet" fase 2 er så lækre, at ungerne slet ikke opdager, at de også er meget sunde. Du SKAL prøve dem, så her kommer opskriften.

Det skal du bruge for at lave pandekager til 2 personer:

• 2,5 dl havregryn
• 1/2 dl hytteost
• 6 æggehvider
• 2 tsk vanille-ekstrakt
• 1/2 tsk kanal
• 1/2 tsk revet muskatnød

Blend alle ingredienserne til en glat dej. Hvis du synes pandekagedejen bliver lidt for tyk, kan du fortynde med lidt mælk. Bemærk dog at dejen skal være meget tykkere end normal pandekagedej.

Den færdige dej

Hæld dejen på panden med lidt olie og bag pandekagen ved middel varme, til den er lysebrun på begge sider.

Det færdige resultat er fantastisk, sundt og mættende. Servér med:

• Sirup
• Banen i skiver
• Æbler i både
• Valnødder
• Peanutbutter
• Blåbærmarmelade

Du kan læse mere om South Beach Kuren i bogen af Dr. Arthur Agatston her.

Besøg i øvrigt den danske hjemmeside om kuren her.