Mandeomelet i ovn med pølse - Æggekage med smag!

Denne gang ligner det ikke bare en omelet med pølse - det ER pølse og omeletten var dagens morgenmad.

Et rigtig mande morgenmåltid lige efter min smag :)

Opskriften til den perfekte start på dagen for to er:

• 4 store æg
• ½ bæger hytteost
• 1 tsk. Dijon sennep
• Revet emmentaler
• En god tyndtskåret pølse
• Salt og peber

Bland alle ingredienser (med undtagelse af pølsen) i en skål og flyt til en oliesmurt ovnfast pande. Læg pølserne ovenpå og sæt det hele i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. Snup evt. et varmt bad i ventetiden.

Server med vand fra hanen og en god kop kaffe.

Basis ingredienserne i mine omeletter er næsten altid de samme, men jeg har tænkt mig at poste mange flere omelet-opskrifter som denne i fremtiden. Prøv selv at starte dagen på denne måde og du vil forstå hvorfor jeg er så begejstret. En bedre og længerevarende mæthedsfornemmelse findes simpelthen ikke. Og så er omeletten perfekt til at undgå madspild. Næsten alle rester fra dagen før kan benyttes i omelet-massen, så smid endelig ikke den meget lille rest af kødsovs ud, men brug den i morgenomeletten dagen efter.