For 2 år siden var Linda og jeg på en dejlig tur til Rom. Vi spiste ude hver aften og første aften var vi på en lille autentisk familierestaurant, hvor vi fik en helt fantastisk pizza.
Den sidste aften på turen besøgte vi en ny restaurant, hvor jeg hoppede direkte i en turistfælde - en Lasagne Pizza... Efter jeg havde bestilt pizzaen kunne jeg med det samme se, at jeg havde begået en klassisk fejl og jeg er sikker på at tjeneren må have grint indvendigt da den fæle pizza blev serveret.
Jeg kom til at tænke på det her til aften, hvor jeg lavede min egen turistfælde-pizza. Jeg kalder den "Pizza Risotto" eller på dansk "risotto pizza". Jeg lavede den på Stop spil af mad manér og brugte bla. resterne fra gårsdagens perfekte reje-risotto. Jeg lavede også en back-up pizza med lidt mere almindelige ingredienser, men det var ikke nødvendigt - min Pizza Risotto var et hit.
