Adventsgrød med svesker og hasselnødde-kaneldrys opskrift

Fruen er gravid! Det er meget nyt, men den er vist god nok. Da Linda var gravid med Christian boede hun stadig i Odense og vi var primært sammen i weekenden. Det betød at jeg stort set ikke oplevede, hvordan hun gik rundt og havde det, selvom jeg godt husker, at hun blev noget mindre snakkesalig i telefonen. Denne gang får jeg glæde af det hele og lige nu betyder det, at hun sover rigtig meget.

I går aftes puttede jeg Christian kl. 19.30 og derefter Linda kl. 20.00... Hvad skal resten af aftenen så gå med??? Jeg valgte at kaste mig over at lave min første grød (der ikke var risengrød) og det blev til denne Adventsgrød med masser af smag og fylde.

Egentlig er grøden jo ikke ret smuk at se på. Den skal duftes og smages.

Adventsgrøden lavede jeg primært med økologiske ingredienser fra Urtekram og opskriften er udtænkt af Oscar Umahro Cadogan.

Det brugte jeg

Til adventsgrøden:
3 dl. økologiske bygflager
1 rødt æble, skåret i små tern
10 grofthakkede økologiske valnødder
10 økologiske svesker, skåret i halve
1 lille håndfuld økologiske mørke rosiner
1/2 tsk. stødt økologisk kardemomme
1/2 tsk. stødt økologisk allehånde
1 knsp. økologisk sort peber
1 knsp. økologisk Himalayasalt
5 dl. vand

Til hasselnødde-kaneldrys:
1/2 dl. økologisk hasselnødder
1 spsk. stødt økologisk kanal
1 knsp. økologisk sort peber

Til servering:
Økologisk mini-mælk
Smørklat, økologisk

Sådan gjorde jeg
Det er meget nemt at lave adventsgrøden. Alle grød-ingredienser hældes og blandes i en gryde om aftenen og trækker natten over.
I morges satte jeg det til at småkoge i 4-5 minutter (pas på det ikke brænder på!) og hasselnødde-kaneldrysset blendede jeg fint inden servering.

Selvom jeg har indtryk af, at fruen helst vil have meget saltet mad lige nu (jeg har store forventninger til Pølsevogns-fasen), så var den kraftige og krydrede adventsgrøden alligevel et stort hit.
Christian turde ikke smage den fremmede grød - ikke denne gang.

Nemme pebernødder opskrift - så nemt er det!

Jeg har stort set ingen erfaring med at lave småkager, men det vil jeg gerne lave om på. Julen er det perfekte tidspunkt at starte for ingen jul uden pebernødder og brunkager. Begge småkager er billige i supermarkederne og jeg elsker dem (selv de billigste), men denne jul skal være med hjemmelavede og i dag var første forsøg med de små lækre pebernødder. Resultatet blev godt og jeg fulgte opskriften som følger, der giver ca. 100 velsmagende kager.

Det skal du bruge

• 250 gram hvedemel
• 125 gram sukker
• 125 gram smør
• 1 æg
• 1/2 tsk. natron
• 1/2 tsk. tørret ingefær
• 1/2 tsk. kardemomme
• 1/2 tsk. kanel
• 1 knivspids peber

Pro-tip: Prøv evt. at tilsætte marcipan til dejen. Det giver en vidunderlig ekstra lækker dimension til den klassiske pebernød opskrift.

Sådan gør du

1. Fat en skål og brug klør fem til at røre smør og sukker sammen og tilføj ægget til blandingen
2. I en anden skål tilsætter du alle krydderierne og natron til melet og rører det sammen
3. Put smørblandingen i din melblanding og ælt det hele til en jævn dej
4. Af dejen ruller du en pølse ud til tommelfinger-tykkelse
5. Skær kagerne ud i den størrelsen som du finder passende (jeg lavede mine stykker ca. 1,5 cm i bredden)
6. Herefter ruller du hvert stykke ud til kugler og lægger dem på en bageplade
7. Gentag processen til du har brug alt dejen
8. Sæt pebernødder ind i ovnen på 200 grader i ca. 10 min. 
9. Pas på de ikke brænder på

Du kan med fordel lave dobbelt portion - de små hapsere forsvinder nemlig lynhurtigt. Heldigvis er det som sagt både nemt og hurtigt, at lave nye pebernødder, og tag endelig børnene med i køkkenet - de elsker at rulle pebernødder.