Alt skal væk! Skab lækre og super nemme retter af rester i køleskabet

I går var dagen før dagen, hvor Linda og jeg tager 14 dage i selskab med South Beach diet. Det krævede en del udskiftninger på køleskabets hylder, for alt der ikke kan holde sig mindst 14 dage mere skulle bruges eller fryses ned.

Jeg lavede bla. en stor kartoffelgratin (uden fløde) med masser af fed ost og mens den stod i ovnen kiggede naboen ind og tilbød en lækker rest kylling i fad fra hendes fødselsdagsmiddag. Det er stop af madspild, når det er bedst! Jeg blev rigtig glad og har efterfølgende tænkt over hvor mange gange jeg kunne have gjort det samme, men i stedet har kasseret bunker af god mad.