I morgen er det min kommende hustrus fødselsdag. Vi får dejligt besøg af familien og skal helt sikkert have en masse lækkert at spise.
Middagen i dag var planlagt til ovnbagt laks, men da jeg stod i Føtex kunne jeg ikke stå for torske fileterne, der nærmede sig sidste salgsdato og derfor var nedsat til 25 kr. Hvis jeg ikke havde købt dem var de nok endt i baggårdens store containers.
Torske fileterne blev serveret på en bund af bagte rodfrugter. Hertil en frisk grøn rucola pesto bestående af grofthakkede og stegte mandler, revet parmesan, hvidløg og olivenolie.
